您的位置:首頁>四季養生>冬季養生>冬天吃什么火鍋最好

冬天吃什么火鍋最好

2018年12月27日 11:35閱讀次數:3865
冬天吃什么火鍋最好?寒冷的冬季和三朋好友來上一鍋熱騰騰的火鍋絕對是別有一番風味,雖然說火鍋的食材種類選擇比較多,但在冬季吃火鍋也是有講究的,那么究竟冬天適合吃什么火鍋呢?
1

冬天吃什么火鍋最好—羊肉火鍋

冬天吃一些滋陰補腎的羊肉火鍋是一個不錯的選擇,羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,冬天適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護胃壁,幫且消化,還能起到去濕,避寒,暖心胃的功效。不過冬天吃羊肉火鍋不宜配,酸味的醋具有收斂作用,不利于體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時,應當盡量避免用其他食物蘸醋。

羊肉火鍋的做法推薦:

主料:羊肉500克、鮮1條、菊花30克、白菜400克、油麥菜300克、豆腐200克、香菇150克、藕100克

調料:辣椒油、芝麻醬、甜面醬、花椒油、韭菜花、腐乳

步驟

1、將菊花用溫水浸泡五分鐘后撈起備用。

2、將大部分魚肉剔出,把剩下的留有少量魚肉的魚骨和姜片放入鍋中,加入水,煮沸約30分鐘。

3、撈取魚骨,把湯舀入火鍋內作為鍋底,加入菊花煮沸約兩分鐘。

4、接下來想吃什么主料放下去煮熟即可。

5、醬料的調制:芝麻醬2勺加清水調開,再加甜面醬1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半塊、辣椒油適量,調勻即可。

冬天吃什么火鍋最好

2

冬天吃什么火鍋最好—牛肉火鍋

牛肉有補中益氣、滋養脾胃等功效,因此牛肉火鍋也是冬季比較受歡迎的一類火鍋,而且牛肉的營養價值僅次于兔肉,也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。不過牛肉的纖維較粗,不易熟爛,烹飪時可以放幾個山枯、一塊橘皮或一小撮茶葉,可使肉易熟軟。

牛肉火鍋的做法:

材料:牛肉600g、柿子1個、胡蘿卜2根。

調料:蔥1根、姜5片、蒜半頭、麻椒30粒、干辣椒8個、大料1個、香葉半片、肉桂1小塊、草果1個、熟芝麻1小把、郫縣豆瓣醬2大勺、2勺、醬油3勺、蠔油3勺、雞精1勺、糖1勺。

步驟:

1、鍋里倒入適量水燒開,倒入切好塊的牛肉,水再次燒開時將牛肉盛出,用溫水將牛肉洗凈,瀝干水;另起炒鍋倒入少量油,放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒,炒至油微變金黃色;加入郫縣豆瓣醬繼續翻炒1分鐘。

2、加入蔥絲、部分蒜片和兩片姜炒出香味。

3、倒入醬油、蠔油,加入焯好的牛肉繼續翻炒兩分鐘,調入鹽、雞精、糖、熟芝麻炒勻后即可關火。

4、將炒好的牛肉盛入電高壓鍋,放入蔥葉、3片姜、部分蒜片、香葉、桂皮、草果、去皮切塊的柿子、胡蘿卜條。

5、加水至沒過牛肉,蓋好壓力鍋蓋,選肉/雞檔開始燉肉。

6、壓力鍋提示結束后,將鍋放氣然后盛出牛肉至涮鍋中,至此鍋底制作就全部結束了;涮鍋倒入開水,放入切好的洋蔥絲加入自己喜愛的菜品(、丸類、菌類、午餐肉、青菜等等)就可以享受這美味啦!

冬天吃什么火鍋最好

3

冬天吃什么火鍋最好—筒骨火鍋

如果是吃不了辣的人可以在冬天選擇清淡一點的筒骨火鍋,豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助于骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老

筒骨火鍋的做法推薦:

材料:大骨頭4斤、蔥20克、姜20克、蘿卜兩個、百頁結200克、大白菜200克、西蘭花200克、香菜50克、粉絲100克、西紅柿一個、木耳20克、青菜100克、鹽20克、胡椒粉5克、骨頭湯少許。

步驟:

1、大骨頭在水中浸泡一天。

2、將血水去掉,這樣的骨頭,煮好后的湯會白,也沒有肉腥味。

3、將再次洗凈的骨頭加生姜片,蔥結,用高壓鍋水開后,小火一個小時。這是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋,那么就要用爐子兩三個小時,煮至骨頭爛為止,煮好的湯濃稠發白。

4、準備涮火鍋的蔬菜,這次因為骨頭上的肉比較多,考慮營養均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。

5、大白菜用手撕成塊,手撕比較重要哈,口感好

6、西蘭花的營養比普通白菜花的營養要高得多,所以,可以吃一些哈。

7、香菜,是火鍋里不可少的香料之一。放了這個火鍋里會有特別的香味。

8、粉絲,洗凈后用溫水泡一下備用。

9、西紅柿切片,放在火鍋里涮一下,也很好吃。

10、木耳,用水泡發后,手撕成小朵備用,青菜洗凈后備用。

11、火鍋里加少許火鍋底料,如果不放就是原味火鍋,放一些,就是辣味火鍋,當然這個料放得多和少,自己決定拉。

冬天吃什么火鍋最好

網友評論

還可以輸入140

還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!

牛逼彩票 www.ceriacell.com:宜章县| www.mftyd.com:阿尔山市| www.ccgyzh.com:曲阳县| www.snmp-thermometer.com:内江市| www.pulaumandeh.com:柯坪县| www.idccommunity.com:曲周县| www.papigotravel.com:余江县| www.nigerianminers.org:深泽县| www.wisconsingaynews.com:杭锦旗| www.lool82.com:静宁县| www.cbplanningpartners.com:宁蒗| www.zzhfjx.com:罗源县| www.peregrinereads.org:彰化县| www.kscww.cn:博野县| www.chinesedrywallinspect.com:皋兰县| www.zgqtq.com:广州市| www.canchec.com:元阳县| www.xmsmly.com:巴林右旗| www.sortpix.com:哈尔滨市| www.diextro.com:通许县| www.bigideasgroup.org:嘉黎县| www.5510086.com:察隅县| www.salvedining.com:南开区| www.5i3b.com:大姚县| www.webcamquestion.com:汾阳市| www.55conduitroad.com:五寨县| www.xiexiaosuan.com:长泰县| www.scybsq.com:乌兰察布市| www.siamcornerthaikitchen.com:罗源县| www.apartment-gdansk.com:建瓯市| www.esb8589.com:海原县| www.sxpak.com:建湖县| www.pc800buysell.org:锦屏县| www.zjdgelectrical.com:临邑县| www.67ban.com:黄大仙区| www.intdz.com:和顺县| www.svoidom.org:庆安县| www.pj88852.com:莱阳市| www.512825.com:丹寨县| www.cox2go.com:察雅县| www.commandotech.com:昌平区| www.dogfriendlyuk.com:兴和县| www.gxsgx.com:兴城市| www.cp3557.com:长兴县| www.j5dd.com:南昌市| www.crucerocapitalesbalticas.com:钦州市| www.elbertcastaneda.com:扶沟县| www.siamcornerthaikitchen.com:永州市| www.silviatenenti.com:磐安县| www.exteni.com:桂林市| www.conceptflame.com:芜湖市| www.liuxiaozhou.com:彝良县| www.listensoulution.com:扶沟县| www.kyotolive.com:平塘县| www.tearway.com:宁武县| www.themusicherald.com:泾川县| www.dizdiva.com:延寿县| www.mfqnc.com:平度市| www.cnbpl.com:八宿县| www.913820.com:衡水市| www.ds779.com:滁州市| www.thisisbookshelf.com:梅州市| www.dollardement.com:湟中县| www.isabel-duque.com:东乡族自治县| www.sdlige.com:山西省| www.shihuotoys.com:博客| www.208650.com:裕民县| www.qqrbc.com:海原县| www.purefitnessoc.com:肃北| www.awleisure.com:隆子县| www.ksbafang.com:旅游| www.bjblwed.com:东乌| www.capsule-toys-hk.com:罗平县| www.bicaraperpustakaan.com:双流县| www.iqhausa.com:桦川县| www.cp3992.com:金阳县| www.manuel-huber.net:延川县| www.dow98.com:洛宁县| www.ccshcy.com:中卫市| www.alida-hisku.net:奉贤区| www.stmgqhw.com:磐安县| www.exteni.com:深圳市| www.springmaidgarden.com:泊头市| www.rh2010.com:凤翔县|